Prof. dr. ir. A. (Arnold) van Huis

Hoewel hij gespecialiseerd is in tropische en agrarische entomologie (de tak van de dierkunde die zich bezighoudt met de studie van insecten), is Arnold van Huis dé autoriteit op het gebied van entomofagie: het consumeren van insecten als voedsel.

Het zeer leesbare rapport over eetbare insecten, dat in 2012 onder leiding van Van Huis werd geschreven voor de Wereldvoedselorganisatie, geldt als het standaardwerk op dit gebied.

Van Huis is als emeritus-hoogleraar entomologie verbonden aan de Wageningen University & Research.